Kavrulmuş Patates ve Havuçlu Bifteklü La Poivre

Kavrulmuş Patates ve Havuçlu Bifteklü La Poivre
Kulağa hoş gelebilir ve tadabilir, ancak bu klasik Fransız yemeği sadece yaklaşık 30 dakika sürmektedir. Toplam Süre51 dakikaİçeriğiSunum Boyutu Malzemeler 1/2 lb parmak patates, yıkanmış 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı tuz ve taze çekilmiş karabiber 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze biberiye 2 adet 8 gram öz biberi 2 yemek kaşığı karabiber, ezilmiş 4 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı 1/2 lb mapcots verts (fransız yeşil fasulye), yıkanmış, kesilmiş 1 arpacık, ince doğranmış 1/2 bardak brendi 1 su ba

Kulağa hoş gelebilir ve tadabilir, ancak bu klasik Fransız yemeği sadece yaklaşık 30 dakika sürmektedir.

Toplam Süre51 dakikaİçeriğiSunum Boyutu

Malzemeler

  • 1/2 lb parmak patates, yıkanmış
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze biberiye
  • 2 adet 8 gram öz biberi
  • 2 yemek kaşığı karabiber, ezilmiş
  • 4 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 1/2 lb mapcots verts (fransız yeşil fasulye), yıkanmış, kesilmiş
  • 1 arpacık, ince doğranmış
  • 1/2 bardak brendi
  • 1 su bardağı az sodyum bifteği suyu
  • 1 çorba kaşığı yeşil karabiber, salamura, süzülmüş ve iri doğranmış
  • 1/2 su bardağı krema
bu tarifler kitaplarımızdan birinden geldi:

Hemen Al

Yol Tarifi

  1. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Patatesleri 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve biberiye ile fırlatın ve 25 dakika boyunca fırın tepsisine kızartın ve kızartılana kadar çırpın.
  2. Patatesler kızartılırken, biftekleri ezilmiş karabiberlerle kaplayın. Orta yüksek ısıda büyük tavada veya paslanmaz çelik sote tavada 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı. Biftekleri tavaya ekleyin ve bir kabuk oluşana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Biftekleri çevirin ve orta nadir olana kadar 3 ila 4 dakika daha pişirin. Biftekleri bir tabağa aktarın ve sıcak tutmak için folyo ile kaplayın.
  3. Bir sebze vapuru sepetini içine bir inç suyla bir kaba yerleştirin. Kalkanları, vapur sepetine yerleştirin, tencereyi kapatın ve 5 dakika ya da çekirdekler henüz sert ve sert yeşil olana kadar buharlayın. Isıdan ve mevsimden tuz ve biberle alın.
  4. Orta ateşte, biftek yapmak için kullandığınız tavada kalan 2 Tbsp tereyağını eritin. Arpacık ekleyin ve yumuşak kadar pişirin. Herhangi bir kızarık biti çıkarmak için tavanın altını kazınarak brendi karıştırın. Biraz azaltılıncaya kadar kaynar, et suyu ve yeşil karabiber ekleyin. Kremayı karıştırın. Sosu kalınlaştırana kadar 2 ila 3 dakika daha kaynatın. Sosu bifteklerin üzerine serpiştirin ve et suyuları ve patatesleri düzenleyin.

Beslenme Değerleri

  • Kalori: 570kcal
  • Yağdan Kalori: 174kcal
  • Kaloriden Kalori: 63kcal
  • Yağ: 20g
  • Toplam Şekerler: 5g
  • Karbonhidratlar : 36g
  • Doymuş Yağ: 7g
  • Kolesterol: 74mg
  • Sodyum: 290mg
  • Protein: 28g
  • Demir: 5mg
  • Çinko: 4mg
  • Kalsiyum: 171mg
  • Magnezyum: 63mg
  • Potasyum: 1011mg
  • Fosfor: 298mg
  • Vitamin A Karotenoid: 19re
  • A Vitamini: 577iu
  • A Vitamini: 57d
  • Vitamin A Retinol: 48re
  • C Vitamini: 29mg
  • Vitamin B1 Tiamin: 0 mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niasin: 10mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alfa Toco: 2mg
  • Alkol: 19g
  • Beta Karoten: 37mcg
  • Kolin: 16mg
  • Krom: 1mcg
  • Bakır: 0mg
  • Diyet Elyafı: 7g
  • Disakkaritler: 0g
  • Folat Dfe: 36mcg
  • Folat Gıda: 34mcg
  • Gram Ağırlığı: 540g
  • Manganez: 1 mg
  • Molibden: 0mcg
  • Monosakkaritler: 1g
  • Mono Yağı: 10g
  • Niasin Eşdeğerleri: 12mg
  • Omega3 Yağ Asidi: 0g
  • Omega6 Yağlı Asit: 1g
  • Diğer: 23karbsg
  • Pantotenik Asit: 1 mg
  • Poli Yağ: 1g
  • Selenyum: 23mcg
  • Çözünür Elyaf: 1g
  • Trans Yağ Asidi: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 14mcg
  • Su: 434g

Yorumunuzu Bırakın