Kavrulmuş Biberli-Mısırlı Makarna Salatası

Bu salatadaki sebzeler bol miktarda lif sağlar, bu yüzden burada çok tahıllı makarna için aramadığımız bir tarif vardır. Orecchiette kabaca küçük kulaklar gibi şekillendirilir (orecchiette kelimenin tam anlamıyla İtalyanca "küçük kulaklar" anlamına gelir).

Toplam Süre 30 dakikaİçeceklerServis Boyutu ->

Malzemeler

• 8 ons orrechiette makarnası
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet sarı soğan, doğranmış
• 2 adet sarımsak, kıyılmış
• 3/4 fincan mısır tanesi
• 1 adet kavrulmuş biber (yaklaşık 1/2 bardak)
• 1 Has avokado, doğranmış
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• 2 yemek kaşığı taze ıhlamur suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 / 4 çay kaşığı karabiber

bu tarifler kitaplarımızdan birinden geldi:

Hemen Al

Yol Tarifi

1. Büyük bir su kaynatın. Makarnayı ekleyin ve ambalaj talimatlarına göre pişirin. Boşaltın.
2. Bu arada, yağı büyük bir yapışmaz tavada orta yüksek sıcaklıkta ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve 2 dakika pişirin. Mısırda karıştırın ve 2 ila 3 dakika kadar pişirin veya soğan kahverengi hale gelene kadar pişirin. Kavrulmuş biberi ekleyin ve 1 dakika pişirin. Büyük bir kaba aktarın.
3. Kâseye makarna, avokado, kişniş, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve hafifçe ama iyice fırlatın.

Beslenme Değerleri

• Kalori: 346kcal
• Yağdan Kalori: 92kcal
• Kaloriden Kalori: 15kcal
• Yağı: 10g
• Toplam Şekerler: 6g
• Karbonhidratlar : 56g
• Doymuş Yağ: 2g
• Sodyum: 405mg
• Protein: 10g
• Kalsiyum: 29mg
• Diyet Elyafı: 6g
• Folat Dfe: 171mcg
• Mono Yağ: 6g
• Omega3 Yağ Asidi: 0g
• Omega6 Yağ Asidi: 1g
• Diğer: 45karbsg
• Poli Yağ: 1g
• Çözünür Elyaf: 0g