Hint Patates Kızartması

Hint Patates Kızartması
Malzemeler 1 kiloluk patates patatesi, soyulmuş ve kesilmiş Parçalar 2 serrano veya diğer yeşil şili biberler, parçalar halinde kesilir (elleçleme sırasında plastik eldivenler giyilir) 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş 1 tatlı kaşığı garam masala 1 bardak tam buğday unu su bu tarifler kitaplarımızdan birinden geldi: Hemen Al Yol Tarifi Bir tencerede, tuzu, biberleri ve 1/2 çay kaşığı tuzu birleştirin.

Malzemeler

  • 1 kiloluk patates patatesi, soyulmuş ve kesilmiş Parçalar
  • 2 serrano veya diğer yeşil şili biberler, parçalar halinde kesilir (elleçleme sırasında plastik eldivenler giyilir)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
  • 1 tatlı kaşığı garam masala
  • 1 bardak tam buğday unu
  • su
bu tarifler kitaplarımızdan birinden geldi:

Hemen Al

Yol Tarifi

  1. Bir tencerede, tuzu, biberleri ve 1/2 çay kaşığı tuzu birleştirin. Örtmek için yeterli su ekleyin. Tavayı kapatın ve yüksek ısıya ayarlayın. Bir kaynamaya getirin. Sıcaklığı orta dereceye düşürün. Yaklaşık 20 dakika ya da patatesler çok hassas olana kadar pişirin. Boşaltın. Kişniş ve garam masala ekleyin ve patates ustası ya da masher ile ezin. Oda sıcaklığına soğutmak için yaklaşık 10 dakika bekletin.
  2. Bir karıştırma kabında, patates karışımını un ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu ile birleştirin. Karıştırın, bir seferde 1 çorba kaşığı su ekleyerek, nemli ama yapışkan olmayan bir hamur yapın. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine dönün. Yaklaşık 30 saniye boyunca ya da hamur düzgün bir top oluşuncaya kadar hafifçe yoğurun. Bir bezle örtün ve 10 dakika bekletin.
  3. Ellerinizi hafifçe unla temizleyin. Topu 12 parçaya bölün. Avuçlarınızla, her parçayı bir top haline getirin. Bir seferde bir top ile çalışırken hamurunu kapatın. Un ile hafifçe paslanmış bir çalışma yüzeyindeki bir yuvarlanma pimi ile, her topu 6 "daireye yuvarlayın. Un ile hafifçe tozlayın, bir kenara koyun. Tüm ekmekler hazır olana kadar devam edin.
  4. Soba üst kalıbını hafifçe kaplayın veya Sprey ile pişirme ve orta-yüksek sıcaklık üzerinde ayarlanmış diğer ağır tava.Kesin üzerinde tek bir katmana birkaç ekmek yerleştirin.Ayrıca, yaklaşık 1 1/2 dakika pişirin, ya da altta kahverengi lekeler oluşana kadar çevirin. dakika daha uzun veya pişirilene kadar Çıkarın.Tüm ekmekler pişirilene kadar devam edin.Yaşam ver.

Besin Değerleri

  • Kalori: 67kcal
  • Yağdan Kalori: 2kcal
  • Kalorilerden Kalori: 0kcal
  • Yağ: 0g
  • Toplam Şekerler: 1g
  • Karbonhidratlar: 15g
  • Sodyum: 198 mg
  • Protein: 2g
  • Çözünür Lif: 1g
  • Demir: 1 mg
  • Çinko: 0mg
  • Kalsiyum: 11mg
  • Magnezyum: 25mg
  • Potasyum: 224mg
  • Fosfor: 59mg
  • Vitamin A Karotenoid: 9re
  • A Vitamini: 92iu
  • A Vitamini: 5rae
  • A Vitamini: 9re
  • V Itamin C: 20mg
  • Vitamin B1 Tiamin: 0mg
  • Vitamin B3 Niasin: 1mg
  • E Vitamini Eşdeğerleri: 0mg
  • Vitamin E Alfa Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0 mg
  • Alfa Karoten: 2mcg
  • Beta Karoten Eşdeğeri: 55mcg
  • Beta Karoten: 52mcg
  • Biyotin: 0mcg
  • Bakır: 0mg
  • Diyet Elyafı: 2g
  • Folat Dfe : 11mcg
  • Folat Gıda: 11mcg
  • Folat: 11mcg
  • Gram Ağırlık: 76g
  • Niasin Eşdeğerleri: 2mg
  • Poli Yağ: 0g
  • Selenyum: 7mcg
  • Çözünür Elyaf: 0g
  • Nişasta: 6g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 2mcg
  • Su: 57g